หากคุณไม่เคยเลี้ยงไก่มาก่อน คุณอาจจะแปลกใจที่รู้ว่ามีไก่หลายสายพันธุ์สำหรับวางไข่หรือเลี้ยงเพื่อเนื้อ โดยทั่วไปแล้ว ชั้นไข่ที่ดีที่สุดไม่ใช่ผู้ผลิตเนื้อสัตว์ที่อร่อยที่สุดหรือเติบโตเร็วที่สุด และในทางกลับกัน แม้ว่าบางสายพันธุ์จะค่อนข้างเชี่ยวชาญทั้งสองอย่าง
เมื่อเลี้ยงไก่กิน คุณต้องแน่ใจว่าคุณเลือกสายพันธุ์ที่จะผลิตนกที่แข็งแรงและมีเนื้ออร่อยในระยะเวลาอันสั้น มีไก่มากกว่า 50 สายพันธุ์ที่ได้รับการยอมรับจาก American Poultry Association แต่รายการนี้จะครอบคลุมเฉพาะ 20 ที่เป็นนกที่ดีที่สุดในการเลี้ยงเนื้อของพวกเขา บางส่วนของสายพันธุ์เหล่านี้มีไว้สำหรับการผลิตเนื้อสัตว์อย่างเคร่งครัดในขณะที่บางสายพันธุ์เป็นนกอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับการวางไข่ พวกเขาทั้งหมดเป็นไก่ที่ดีที่จะเลี้ยงไว้เป็นเนื้อ
ประเภทของเนื้อ ไก่
ก่อนที่เราจะเริ่มตรวจสอบแต่ละสายพันธุ์ สิ่งสำคัญคือต้องแยกความแตกต่างของเนื้อไก่สามประเภทหลัก
ไก่เนื้อ
ไก่กระทงเป็นสายพันธุ์ที่มีจุดประสงค์เพื่อเลี้ยงเป็นเนื้อโดยเฉพาะ นกเหล่านี้โตเร็วกว่านกที่วางไข่มาก คุณจึงสามารถนำมาทำเป็นเนื้อสัตว์ได้เร็วกว่านกสายพันธุ์อื่น พวกเขายังพัฒนาน้ำหนักตัวมากขึ้นในอาหารปริมาณเท่ากัน
ไก่กระทิงใช้เวลาประมาณ 5 สัปดาห์จึงจะมีน้ำหนัก 4-5 ปอนด์ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถฆ่าไก่เนื้อได้หลังจากผ่านไปเพียง 5 สัปดาห์ แม้ว่าคุณจะรออีกสักหน่อยเพื่อให้ได้นกตัวใหญ่ขึ้น
ดูโพสต์นี้บน Instagramโพสต์ที่แชร์โดย ? ซันไชน์โคสต์, QLD ?? (@mccarthyfarms_)
ไก่เอนกประสงค์
ตามชื่อที่บ่งบอก สายพันธุ์สองวัตถุประสงค์นั้นเพียงพอสำหรับการผลิตไข่และเนื้อสัตว์ ไก่เหล่านี้วางไข่ในปริมาณที่พอเหมาะในอัตราที่เหมาะสม ขณะเดียวกันก็โตเร็วพอที่จะนำไปใช้เป็นเนื้อสัตว์ได้ พวกมันโตมากกว่าการผสมพันธุ์และทำได้เร็วกว่าแม้ว่าจะไม่สามารถจับคู่กับอัตราการเติบโตของไก่เนื้อได้
ในสถานการณ์ที่เหมาะสม คุณจะต้องแยกฝูงสำหรับการผลิตไข่หรือเนื้อสัตว์ แม้ว่านั่นจะเป็นไปไม่ได้เสมอไป ซึ่งเป็นที่ที่ไก่เอนกประสงค์เข้ามาเล่น เพื่อมอบสิ่งที่ดีที่สุดของทั้งสองโลก ฝูงไก่หลังบ้านหรือฟาร์มเลี้ยงในฟาร์มส่วนใหญ่ประกอบด้วยไก่อเนกประสงค์ แม้ว่าจะใช้สำหรับการผลิตไข่เท่านั้น เนื่องจากไก่เอนกประสงค์มีแนวโน้มที่จะยืดหยุ่นและแข็งแรงกว่าไก่ไข่
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Joelene Gambichler (@cupofjoelene) Cornish Crosses เป็นพันธุ์ไก่เนื้อ พวกมันเป็นหนึ่งในไก่เนื้อที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและด้วยเหตุผลที่ดี หากคุณกำลังเลี้ยงฝูงแกะอย่างเคร่งครัดสำหรับการรับประทานอาหาร Cornish Cross เป็นหนึ่งในทางออกที่ดีที่สุดของคุณ นกเหล่านี้เติบโตอย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ ในเวลาเพียง 6-8 สัปดาห์ Cornish Crosses ของคุณสามารถชั่งน้ำหนักได้ 12 ปอนด์ต่ออัน เป็นนกที่มีกิจกรรมน้อยและพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวในเวลาเพียงหนึ่งเดือน คุณได้รับเนื้อขาวจำนวนมากจากนกเหล่านี้และโดยทั่วไปแล้วเนื้อของพวกมันถือเป็นรสชาติที่ดีที่สุดของไก่ทุกสายพันธุ์ โพสต์ที่แชร์โดย ?Ｔｈｅ Ｌｉｔｔｌｅ Ｆａｒｍｅｔｔｅ? (@thelittlefarmette) Chanteclers เป็นไก่พันธุ์อเนกประสงค์บางตัวที่เติบโตเร็วที่สุด โดยสามารถฆ่าได้ขนาดภายใน 11 ถึง 16 สัปดาห์เท่านั้น ไก่ยังเริ่มวางไข่ตั้งแต่เนิ่นๆ ดังนั้นคุณยังคงสามารถหาไข่จากพวกมันได้ก่อนที่จะเก็บเกี่ยวพวกมันเป็นเนื้อ ด้วยไข่เฉลี่ย 200 ฟองต่อปี พวกมันเป็นชั้นไข่ที่ค่อนข้างแข็ง ไก่มีน้ำหนักเฉลี่ย 7 ปอนด์โดยไก่ตัวผู้หนักกว่าเล็กน้อยโดยเฉลี่ย 9 ปอนด์ พวกมันเป็นไก่ที่ยอดเยี่ยมในการเลี้ยงแบบปล่อยอิสระเนื่องจากพวกมันสามารถอยู่รอดได้ด้วยอาหารสัตว์ แม้ว่าพวกมันจะชอบอาหารเช่นกัน ไก่ Chantecler นั้นมีความยืดหยุ่นต่ออุณหภูมิที่เย็นจัด ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่อยู่ในสภาพอากาศหนาวเย็นที่ต้องการไก่ที่บึกบึน โพสต์ที่แบ่งปันโดย Spectrum Poultry|Jackie (@spectrumpoultryri) Croad Langshans เป็นไก่เอนกประสงค์ที่วางไข่สีน้ำตาลเข้มเฉลี่ย 210 ฟองต่อปี บางครั้งไข่ของพวกมันก็มีสีม่วง ไก่โต้งมีน้ำหนักเพียง 10 ปอนด์และไก่หนักเกือบ 8 ปอนด์ เป็นที่ทราบกันดีว่าพวกเขาผลิตเนื้อขาวที่อุดมสมบูรณ์และเต็มไปด้วยรสชาติ นี่คือสายพันธุ์มรดกที่มีมาตั้งแต่กลางปี ค.ศ. 1800 พวกมันมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนครั้งแรก แม้ว่าพวกมันจะได้รับการยอมรับจากสมาคมสัตว์ปีกอเมริกันในปี 1883 เนื่องจากพวกมันสามารถบินข้ามรั้วได้ พวกเขาจึงต้องการกรงที่มีหลังคา ความแข็งแกร่งของมันทำให้เหมาะสำหรับสภาพอากาศที่หลากหลาย โพสต์ที่แบ่งปันโดย Shana & Casey Bogert (@bogert.family.homestead) Freedom Rangers หรือที่เรียกว่า Red Rangers เป็นไก่เนื้อแม้ว่าพวกเขาจะวางไข่สีน้ำตาลที่เหมาะสำหรับการรับประทาน สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับนกเหล่านี้คือความรวดเร็วที่พวกมันพร้อมสำหรับการฆ่า - เพียง 9-11 สัปดาห์เท่านั้น พวกมันไม่ใช่ไก่ที่ใหญ่ที่สุด โดยตัวผู้มีน้ำหนักเฉลี่ย 6 ปอนด์ แต่เนื่องจากพวกมันโตเร็วมาก มันจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์ Freedom Rangers แตกต่างจากสายพันธุ์อื่น ๆ มาก พันธุ์พิเศษเพื่อเลี้ยงในทุ่งหญ้า พวกเขาเป็นที่ชื่นชอบของเกษตรกรอินทรีย์เนื่องจากสายพันธุ์นี้ถูกสร้างขึ้นสำหรับตลาดเนื้อสัตว์ปลอดสารกำจัดศัตรูพืช แม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้ผลิตเนื้อสัตว์มากเท่ากับไก่เนื้อที่ได้รับความนิยมอื่น ๆ แต่ Freedom Rangers ก็สร้างเนื้อนุ่มและมีรสชาติที่ตอบสนองได้อย่างแน่นอน โพสต์ที่แบ่งปันโดย Amy (@ms.amylouu) หากคุณต้องการไก่ที่ดูดีตามรสชาติ คุณอาจพิจารณา Kosher Kings นกเหล่านี้เป็นนกที่สวยงามมีขนนกสีขาวและดำ ไก่โต้งโตเร็วกว่าไก่ในสายพันธุ์นี้มาก แม้ว่าไก่จะวางไข่ได้เป็นจำนวนมากหากเก็บไว้จนโต นกเหล่านี้เติบโตได้เร็วกว่าพันธุ์เนื้อยอดนิยมบางสายพันธุ์ โดยมีน้ำหนักเต็มที่ถึง 5 ปอนด์ในเวลาเพียง 12 สัปดาห์ ไก่นิวแฮมป์เชียร์เรดเป็นไก่โรดไอแลนด์เรดรุ่นที่ใหญ่กว่าและแข็งแกร่งกว่า พวกมันโตเต็มที่อย่างรวดเร็วและเติบโตค่อนข้างใหญ่ โดยมีน้ำหนักในการเก็บเกี่ยวมากกว่า 8 ปอนด์ในเวลาเพียง 8-10 สัปดาห์ เนื่องจากอัตราการเติบโตที่รวดเร็ว นิวแฮมป์เชียร์เรดจึงถือเป็นสายพันธุ์ไก่เนื้อ ถึงแม้ว่าพวกมันจะเป็นชั้นไข่ที่ดีเยี่ยม หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับนิวแฮมป์เชียร์เรดส์คือพวกเขาทนต่อสภาพอากาศที่เลวร้ายได้มาก พวกมันเป็นนกที่ค่อนข้างเงียบและรู้จักปรับตัวได้ค่อนข้างดี ผู้ชายมักจะก้าวร้าวเล็กน้อย แต่มักจะได้รับการให้อภัยสำหรับผลงานที่น่าประทับใจ ไก่พลีมัธร็อคเป็นหนึ่งในสายพันธุ์แรกที่เลี้ยงในอเมริกา พวกเขาเป็นหนึ่งในสายพันธุ์หลังบ้านที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบันด้วยการผลิตไข่และเนื้อสัตว์ที่น่าประทับใจ ไก่เหล่านี้เป็นไก่เนื้อที่ยอดเยี่ยมจนกลายเป็นหนึ่งในสายพันธุ์พื้นฐานสำหรับไก่เนื้อหลายตัวที่ใช้ในอุตสาหกรรมไก่เชิงพาณิชย์ เป็นเวลานานพอสมควรที่ไก่พลีมัธร็อคบริสุทธิ์จับได้ยาก วันนี้พวกเขากำลังกลับมา ดังนั้นจึงไม่ควรยากเกินไปที่จะหาตัวอย่างสำหรับฝูงแกะของคุณ ไก่พลีมัธร็อคจะวางตลาดในเวลาเพียง 8-12 สัปดาห์โดยให้เนื้ออร่อย 7-8 ปอนด์ แม้ว่าพวกเขาจะเคยใช้เพื่อสร้างสายพันธุ์ต่างๆ มากมาย แต่เดิม Rhode Island Reds ถูกผลิตขึ้นเพื่อเป็นไก่เอนกประสงค์สำหรับให้ไข่และเนื้อ พวกเขาวางไข่สีน้ำตาลขนาดใหญ่พิเศษในอัตราประมาณห้าต่อสัปดาห์ ยิ่งกว่านั้นพวกมันค่อนข้างหนักโดยมีน้ำหนัก 7-8 ปอนด์เมื่อโตเต็มที่ ไก่เหล่านี้สามารถรับมือกับความหนาวเย็นในฤดูหนาวได้ แม้ว่าจะไม่ได้ทนความร้อนได้ดีก็ตาม พวกมันเป็นนกที่เชื่องมากที่เล็มหญ้าและให้อาหารอย่างอิสระ โดยทั่วไปแล้วพวกมันจะเงียบและเข้ากับคนง่าย แม้ว่าบางครั้งไก่โต้งก็สามารถแสดงความก้าวร้าวได้ Turkens เรียกอีกอย่างว่าไก่คอเปล่า รูปลักษณ์ภายนอกดูเหมือนไก่งวงผสมกับไก่ ซึ่งเป็นที่มาของชื่อ Turken พวกมันเป็นนกที่บึกบึนมากซึ่งเก่งทั้งในสภาพอากาศที่หนาวเย็นและร้อนจัด นกเหล่านี้เป็นสองจุดประสงค์ โดยวางไข่โดยเฉลี่ย 100 ฟองต่อปี และมีน้ำหนักเก็บเกี่ยวประมาณ 6 ปอนด์ระหว่างอายุ 11-18 สัปดาห์ White Leghorns นั้นคล้ายกับ Brown Leghorns มาก เป็นชั้นไข่ที่อุดมสมบูรณ์ โดยให้ไข่ขาวขนาดใหญ่เกือบทุกวัน นกเหล่านี้มีความประหม่ามากกว่านกสีน้ำตาล แม้ว่าพวกมันจะเป็นนกที่ปรับตัวได้ดีและแข็งแกร่ง พวกมันทำได้ดีทั้งในความร้อนและความเย็น แม้ว่าพวกมันจะไม่ถือว่าเป็นไก่ที่เชื่องเป็นพิเศษก็ตาม Wyandottes เป็นงานศิลปะและอาหารอย่างเท่าเทียมกัน นกเหล่านี้มีความสวยงามและมีรูปแบบขนนกหลายแบบ รวมทั้งดินสอสีเงิน ลูกไม้สีทอง หอมกรุ่น สีขาว และสีน้ำเงิน ทั้งหมดนั้นค่อนข้างหายากแม้ว่าจะเป็นที่ชื่นชอบในหมู่ผู้ที่เลี้ยงไก่ในสวนหลังบ้าน วินดอตต์ผู้แข็งแกร่งในฤดูหนาวไม่เหมาะกับสภาพอากาศที่อบอุ่นเป็นพิเศษ พวกเขาวางไข่ประมาณสี่ฟองต่อสัปดาห์และมีขนาดค่อนข้างหนักโดยเฉลี่ย 8 ปอนด์ซึ่งใช้เวลาประมาณ 16 สัปดาห์ ไม่ว่าคุณกำลังมองหาไก่ที่จะเลี้ยงเฉพาะสำหรับเนื้อของพวกมันหรือทั้งเนื้อและไข่ของพวกมัน คุณจะพบกับสายพันธุ์ที่สมบูรณ์แบบในรายการนี้ ไก่ทุกตัวที่เราครอบคลุมเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์ โดยต้องโตให้ได้ปริมาณโปรตีนมากมาย บางส่วนของสายพันธุ์เหล่านี้ยังเหมาะสำหรับการผลิตไข่ มีสายพันธุ์ที่คุณสามารถกินได้ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งเดือน เช่น Cornish Cross ซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับฝูงที่ตั้งใจจะกิน สายพันธุ์อื่นๆ เช่น Egyptian Fayoumi ต้องการเวลามากขึ้นก่อนที่พวกมันจะลงเอยที่โต๊ะของคุณ แต่ผลิตไข่ให้เพียงพอเพื่อให้ครอบครัวของคุณได้รับอาหารในระหว่างนี้ ไม่ว่าความต้องการของคุณจะเป็นอย่างไร สายพันธุ์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณอยู่ในรายชื่อนี้ คุณเพียงแค่ต้องค้นหาว่านั่นคือสายพันธุ์ใด พันธุ์ไก่เพิ่มเติมอ่าน:
2. ออสตราโลป
8. คโรด หลางซาน
ดูโพสต์นี้บน Instagram
9. เดลาแวร์
13. เจอร์ซีย์ไจแอนท์
15. นิวแฮมป์เชียร์เรด
16. พลีมัธ ร็อค
17. โรดไอแลนด์เรด
18. Turken
19. กรงขาขาว
20. ไวยานดอตต์
บทสรุป
14 สายพันธุ์แอฟริกันฮอร์ส (มีรูปภาพ)
คู่มือนี้จะกล่าวถึงม้าแอฟริกันเพื่อดูว่ามีกี่สายพันธุ์และแตกต่างจากม้าที่พบในส่วนอื่น ๆ ของโลกอย่างไร อ่านต่อเพื่อรับข้อมูลเพิ่มเติม!
อลาสก้าแรบบิท: คู่มือการดูแล พันธุ์ อายุขัย และอื่นๆ (มีรูปภาพ)
สายพันธุ์ที่น่าทึ่งนี้เป็นมิตร เป็นกันเอง และจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับบ้านทุกหลัง เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกระต่ายอลาสก้าในคู่มือฉบับสมบูรณ์ของเรา
10 สายพันธุ์ไก่แอฟริกัน (มีรูปภาพ)
อ่านรายชื่อไก่ที่มีเชื้อสายแอฟริกันตั้งแต่ไก่ตัวผู้ทั่วไปไปจนถึงไก่ป่าและไก่ตัวเมีย
